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Cooking Classes Bodrum
 
 

Wir lieben die türkische Küche und glauben, sie ist eine der besten und gesündesten Küchen der Welt. Wir bieten unterhaltsame Kocherfahrung in einem wunderbaren Umfeld, in Yarbasan Steinhaeusern. Unsere Küche wurde durch eine fruchtbare Landschaft und zahlreiche Kulturen, die hier ihren Ursprung haben, gepraegt und wurde im wahrsten Sinn des Wortes zu einem Schmelztiegel. Es gibt zahllose verschiedenartigste Rezepte. Gerade die Landschaft um Bodrum herum ist besonders gesegnet mit frischem Gemüse, Obst und Kraeutern das ganze Jahr über. Aus diesem Grund wurde dieses Gebiet zu "dem Ort", wo man die türkisch-aegaeische Küche mit Schwerpunkt auf Olivenöl und Gemüse am besten kennenlernen kann.

Unser Hauptanliegen ist, unsere Küche jenen Menschen naeher zu bringen, die in einem angenehmen Ambiente lernen möchten. Wir wollen Sie willkommen heissen, uns mit Gleichgesinnten aus aller Welt auf dieser Reise ins kulinarische Neuland zu begleiten.

Auch "nicht-kochende" Partner sind uns willkommen. Ihnen bieten wir die Möglichkeit, Mal- oder Töpferkurse zu besuchen. Sie können aber auch am Pool oder Strand das süsse Nichtstun geniessen.

Healty Aegean Turkish CuisineFodor's Reiseführer sagt: "die aegaeische Küche unterscheidet sich in vielen Punkten von der landesüblichen türkischen Küche. Die gemeinsame türkisch-griechische kulturelle Vergangenheit der Region, das Klima und die für das Wachstum verschiedenster Gemüsesorten geeignete fruchtbare Erde, die grosse Anzahl von Olivenbaeumen und damit Olivenölproduktion haben dazu geführt, dass gerade in dieser Region eine reichhaltigere und wahrscheinlich gesündere Küche als anderswo in der Türkei entstanden ist. Hier ersetzt Olivenöl die Butter und Fisch ersetzt das Fleisch in den meisten Gerichten. Die zeytinyagli (wörtlich: mit Olivenöl) genannten Gerichte kommen hauptsaechlich aus diesem Landstrich. Es sind Gemüsegerichte, die in Olivenöl meist mit Zwiebeln und Tomaten gekocht und kalt gegessen werden. Für Vegetarier ist es hier der Himmel auf Erden".

Diese Zeilen beschreiben die Küche in diesem Gebiet unseres Landes sehr gut. Wir möchten noch hinzufügen, dass wir viel wildwachsende Kraeuter und Gemüse wie z.B. Pilze, wilden Spargel, Senfgras sowie Citrusfrüchte in unseren Gerichten benutzen. Das meiste Gemüse, das wir in den Maerkten finden, sind organisch angebaute Produkte von örtlichen Bauern.

Tageskurs & Marktbesuch

Unsere Gaeste werden um 9:30 Uhr in ihren Hotels oder am Hafen zu einem...
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Drei Naechte, Vier-Tage-Kochkurse

Dienstag bis Freitag
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Eine Woche Kulinarisches VergnügenSamstag bis Freitag

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Private Kochkurse

Wenn Ihre Zeit es Ihnen nicht erlaubt, bei unseren Kochkursen mitzumachen...
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Kulinarische Teambildung - Events für Gruppen

Kulinarische Teambildung in Bodrum-Türkei ist eine neue...
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Erenler Sofrasi ist ein kleines Restaurant mit Panorama-Blick über die Aegaeis und die umgebenden Hügeln. Es befindet sich in der wunderschönen Siedlung Yarbasan Tas Evleri (Yarbasan Steinhaeuser)...